Vasca termica

Vasca è costruita interamente in acciaio inox AISI 316, idonea per la il mantenimento dei formaggi a pasta filata a temperatura controllata.

La vasca poggia su 4 ruote di cui 2 girevoli e 2 piroettanti.

È predisposta di valvola a sfera e tronchetto da 1" in acciaio inox AISI 316 posta sul fondo e lateralmente alla vasca in modo da avere un completo scarico della stessa. La satinatura interna ed esterna e le saldature sono eseguite a regola d'arte, battute, molate, arrotondate e levigate rispondenti alle normative sanitarie vigenti.

La vasca è inclusa di:

- serpentino, predisposto per allacciamento sia sul fluido riscaldante che refrigerante;

- scaricatore montato a fine serpentina, per lo scarico a terra della condensa accumulata in serpentina;

- sonda di rilevazione temperatura acqua all'interno della vasca;

- elettrovalvola per apertura e chiusura flusso vapore all'interno della serpentina;

- quadro elettrico di gestione e controllo realizzato in vetroresina, montato a bordo vasca su struttura fissa in acciaio inox, completo di termoregolatore elettronico per impostazione temperatura acqua contenuta in vasca e controllo costante in automatico della stessa.