LE NOSTRE MACCHINE

Ad ogni richiesta, la giusta soluzione

Grazie a continue esperienze, ad una tecnologia avanzata ed al supporto di un team competente, siamo in grado di offrire macchine ed impianti per il settore lattiero caseario.

Proponiamo macchine ed attrezzature personalizzate, a seconda delle esigenze produttive, e siamo in grado di attrezzare interamente qualsiasi tipologia di industria casearia, in accordo alle esigenze di ogni singolo imprenditore.

PRODUZIONE PASTA FILATA

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RICEVIMENTO E STOCCAGGIO LATTE

Impianti e macchine per la ricezione, il filtraggio, il raffreddamento e lo stoccaggio del latte 

È fondamentale progettare e realizzare la zona ricevimento latte in modo da poter controllare e gestire la materia prima secondo consolidati canoni sanitari

al fine di evitare contaminazioni o fermentazioni

non desiderate.

 

PASTORIZZAZIONE

 Impianti e macchine per la pastorizzazione del latte 

Forniamo 2 diverse tipologie di macchine per lo svolgimento di questo processo:

- pastorizzatori discontinui a bassa temperatura;

- pastorizzatori con sosta tubolare da 15 sec a 72 °C.

Entrambe possono essere equipaggiate con:

registratore a traccia circolare, registratore elettronico, PLC, software per l'industria 4.0

 
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COAGULO

 Impianti e macchine per il coagulo 

Costruiamo macchine per diversi tipi di coagulo: dal semplice tino di coagulo alle polivalenti a doppia O equipaggiate con impianto di lavaggio automatico, PLC, software con ricette di lavorazione preinstallate e software per l'industria 4.0

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DRENAGGIO

 Impianti e macchine per il drenaggio 

Per lo svolgimento di questa fase proponiamo cassoni con vasca interna forata con dimensioni personalizzate in funzione del tipo di coagulo e delle quantità trattate.

 
 
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FILATURA

 Impianti e macchine per la filatura 

Per la fase principale di lavorazione proponiamo varie macchine: dalla piccola discontinua a braccia tuffanti alle impastatrici ad aspi, fino ad arrivare alle filatrici a singolo o doppio tuffante.

Alle filatrici possiamo abbinare tagliapasta ed elevatori cagliata con diverse soluzioni.

 

FORMATURA

Impianti e macchine

per la formatura 

 
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RASSODAMENTO E SALAMOIA

 Impianti e macchine per il rassodamento e la salamoia 

È fondamentale che le fasi di rassodamento, raffreddamento e salamoia avvengano in modo graduale in modo da evitare eccessivi shock termici al prodotto.
Le nostre linee automatiche di rassodamento prevedono impianti di circolazione dell'acqua differenziali.

L'avanzamento del prodotto in acqua avviene in modo inerziale. 

 

Ottenere un prodotto sferico non è semplice!
Le nostre macchine di formatura sono il risultato di anni di esperienza sul campo: permettono di realizzare prodotti con forma sferoidale con o senza baffo.
Forniamo macchine formatrici dalla piccola ad 1 coclea fino a macchine per grosse produzioni a 4 e 6 coclee.

 

CONTATTI

     081-939626

     info@tecnocadsrl.com

     Zona Industriale
    Fosso Imperatore - Lotto 22
    84014 NOCERA INFERIORE (SA) - Italia

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