Ad ogni richiesta
la giusta soluzione!
Grazie alle continue esperienze, ad una tecnologia avanzata ed al supporto del nostro team, siamo in grado di offrire macchine ed impianti per il settore lattiero caseario. Proponiamo macchine ed attrezzature personalizzate, a seconda delle esigenze produttive dei clienti.
Ricevimento e stoccaggio latte
Impianti e macchine per la ricezione, il filtraggio, il raffreddamento e lo stoccaggio del latte
È fondamentale progettare e realizzare la zona ricevimento latte in modo da poter controllare e gestire la materia prima secondo consolidati canoni sanitari al fine di evitare contaminazioni o fermentazioni non desiderate.
Pastorizzatore 1000 Lt/h
Pastorizzatore 10000 Lt/h
Pastorizzazione
Impianti e macchine per la pastorizzazione
Forniamo 2 diverse tipologie di macchine per lo svolgimento di questo processo:
- pastorizzatori discontinui a bassa temperatura;
- pastorizzatori con sosta tubolare da 15 sec a 72 °C.
Entrambe possono essere equipaggiate con: registratore a traccia circolare, registratore elettronico, PLC, software per l’industria 4.0
Pastorizzazione
- Pastorizzatore 1000 Lt/h
- Pastorizzatore 10000 Lt/h
Coagulo
Impianti e macchine per il coagulo
Costruiamo macchine per diversi tipi di coagulo: dal semplice tino di coagulo alle polivalenti a doppia O equipaggiate con impianto di lavaggio automatico, PLC, software con ricette di lavorazione preinstallate e software per l’industria 4.0.
Coagulo
- Polivalente su palco da 500 a 5000 Lt
- Polivalenti ribaltabili da 1000 a 2500 Lt
- Polivalente doppia O
Polivalente su palco da 500 a 5000 Lt
Polivalenti ribaltabili da 1000 a 2500 Lt
Polivalente doppia O
Drenaggio
Drenaggio
Impianti e macchine per il drenaggio
Per lo svolgimento di questa fase proponiamo cassoni con vasca interna forata con dimensioni personalizzate in funzione del tipo di coagulo e delle quantità trattate.
Filatura
Impianti e macchine per la filatura
Per la fase principale di lavorazione proponiamo varie macchine: dalla piccola discontinua a braccia tuffanti alle impastatrici ad aspi, fino ad arrivare alle filatrici a singolo o doppio tuffante.
Alle filatrici possiamo abbinare tagliapasta ed elevatori cagliata con diverse soluzioni.
Filatura
- Impastatrice a mastello
rotante - Impastatrice a tuffanti
- Filatrice discontinua ad aspi
- Filatrice 200-800 kg/h
- Filatrici fino a 3000 kg/h
Filatrice continua doppio braccio tuffante con tagliapasta orizzontale
Filatrice continua doppio braccio tuffante
Filatrice continua braccio tuffante
Filatrice a vapore
Preparatore d'acqua calda
Impastatrice discontinua a braccio tuffante con tagliapasta
Filatrice discontinua ad aspi
Impastatrice discontinua a braccio tuffante
Mini formatrice
Formatrice due coclee
Formatrice quattro coclee
Giostra automatica
Formatrice per paste dure
Formatura
Impianti e macchine per la formatura
Ottenere un prodotto sferico non è semplice!
Le nostre macchine di formatura sono il risultato di anni di esperienza sul campo: permettono di realizzare prodotti con forma sferoidale con o senza baffo.
Forniamo macchine formatrici dalla piccola ad 1 coclea fino a macchine per grosse produzioni a 4 e 6 coclee.
Formatura
- Formatrice FT1
- Formatrice FT2
- Formatrice FT4
- Formatrice per paste dure
Rassodamento e Salamoia
Impianti e macchine per il rassodamento e la salamoia
È fondamentale che le fasi di rassodamento, raffreddamento e salamoia avvengano in modo graduale in modo da evitare eccessivi shock termici al prodotto.
Le nostre linee automatiche di rassodamento prevedono impianti di circolazione dell’acqua differenziali.
L’avanzamento del prodotto in acqua avviene in modo inerziale.
Rassodamento e Salamoia
- Linea rassodamento in CIP
da 4 a 20 metri - Linea salamoia in CIP
da 4 a 20 metri
Linea rassodamento e salamoia in CIP da 4 a 20 metri
Affumicatore - Aromatizzatore
Affumicatura
Impianti e macchine per l’affumicatura
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